Соединенные Штаты Америки уступили позиции российским производителям на рынке сырья для крабовых палочек в Азии. Об этом информирует Продовольственная и сельскохозяйственная организация Организации Объединенных Наций (ФАО) в своем отчете, опубликованном в августе 2023 года.

Речь идет о фарше из минтая - сурими. Сырье применяется в производстве широкой линейки рыбной продукции, от крабовых палочек до сушеных снеков, очень популярных в азиатских странах. 

ФАО проанализировала рынок и пришла к выводу, что вялый спрос и экономия потребителей привели к снижению цен на сурими. В совокупности продажи фарша на рынках Европы и Азии в первом квартале текущего года обвалились на десять процентов. США и Россия традиционно конкурируют за рынки сбыта минтая. Более низкие расценки от российских рыболовов позволили им заметно увеличить поставки сурими в Китайскую Народную Республику и Южную Корею.

«Азиатские потребители, вероятно, не особо переживают, у кого они покупают, лишь бы цена была низкой, а качество приемлемым», — делает вывод ооновская структура.