Об этом заявил председатель Рыбного союза Александр Панин. Он также добавил, что после наступления Нового года стоимость данной продукции может снизиться ещё на 10%.

- Спрос "подсел" на такой высокой цене, икры более чем достаточно, то есть дефицита не будет, икра останется и на посленовогодний период, и до Масленицы доживет. Да, я в числе тех экспертов, которые говорят, что после Нового года я ожидаю отскок ещё вниз... процентов 10 я бы точно поставил, что икра отыграет, - рассказал он ссылаясь на участников рынка.

Кроме того, по словам Панина, в 2023 году в стране было произведено свыше 25 тысяч тонн икры, что сказалось на росте экспорта и достатке продукции на внутреннем рынке.

В текущем же году потребители, “взбудоражились” сложившейся экономической ситуацией, что сыграло роль в повышении стоимости икры (до 13 тыс руб) и ажиотажу на рынке.

- Спрос рождает предложение, и в итоге цену перегрели к середине ноября, и пошел откат уже... В крупнейшей нашей специализированной "сетке" по икре, цены уже колеблются от 9,5 тысячи до 11,5 тысячи в зависимости от вида... цены 13 тысяч уже нет точно, - резюмировал глава Рыбного союза, добавив, что после праздников со снижением общего спроса стоимость продукции также продолжит уменьшаться.

К слову, ранее глава Российского союза промышленников и предпринимателей Александр Шохин сообщил о том, что из-за дефицита рыбы в стране наблюдается рост цен на красную икру.