Дефицита красной икры в России, несмотря на невысокий вылов тихоокеанских лососей, «нет и не будет», заявил РБК председатель Рыбного союза Александр Панин. На рынке, напротив, будет переизбыток — его обеспечат высокие запасы с прошлого «урожайного» года. 

Производство икры в 2023 году составило 25 тыс. т — при среднем годовом потреблении в 15 тыс. т значительная ее часть была заморожена, и эти остатки перешли на этот год, когда производство ожидается на уровне 11,5 тыс. т. «Итоговое предложение точно превышает среднегодовой спрос в 15 тысяч тонн. У нас не дефицит, а переизбыток красной икры», — заявил Панин. При этом цены на красную икру действительно высокие — на это повлияли в том числе сообщения о нехватке улова, которые раскручивают «недобросовестные участники рынка», считает глава Рыбного союза.

Нехватки лососевых и продукции из них не ожидает и Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ). Но там предупреждают, что экономические координаты в лососевом секторе на длительную перспективу меняются: по прогнозу ученых, в ближайшие 5-7 лет рекордных «красных путин» ожидать не стоит.