Подписаться на обновления:

Сибирские ученые просят Роспотребнадзор одобрить облучение продуктов

Сибирские ученые просят Роспотребнадзор разрешить облучение продуктов

Новосибирские ученые, работающие в Институте ядерной физики Сибирского отделения РАН, обратились в Роспотребнадзор с просьбой одобрить использование в РФ технологии холодной электронной пастеризации продуктов питания (облучение с помощью промышленного ускорителя). Подобная технология позволит значительно сократить потери при хранении и даже улучшить качество многих продуктов, в том числе рыбы и мяса, - считает замдиректора института Геннадий Кулипанов. По его словам, многие страны мира, например, Индия и Китай уже пастеризуют продукты подобным образом. Однако в России к этому методу относятся настороженно, хотя он, как пояснил Кулипанов, абсолютно безопасен.

В настоящий момент, в Роспотребнадзоре рассматривается заявление сибирских ученых; разрешить подобную технологию просит и Казахстан. Стоимость одного ускорителя для холодной пастеризации колеблется от 1 до 3 млн долларов.

автор:
kudryashova

Новости партнеров: