Подписаться на обновления:

Оборудование для кухни общепита: пароконвектоматы

Современный стандарт оснащения кухни относит пароконвектомат к одному из основных приборов для предприятий общепита. Многие производители предлагают этот вид оборудования в разных модификациях и ценовых диапазонах. От выбора конкретной модели зависит эффективность технологического процесса будущего предприятия.

Подход – чем дороже, тем лучше – себя не оправдывает. Как правило, повышение функциональности профессионального оборудования для столовых ведёт к усложнению установки и использования. Точный подбор техники позволяет не выходить за рамки бюджета, при этом приобрести именно то, что непосредственно будет использоваться в процессе приготовления блюд.

Рассмотрим предложения известных производителей оборудования для профессиональной кухни.

Rational

Идея оснастить конвекционную печь парогенератором принадлежит этой немецкой компании. Электрический парокнвектомат для общепита принёс Rational мировую известность.

Компания продолжает развивать свой подход расширения функциональности своих аппаратов. Одна пароконвекционная печь способна решить большую часть задач в рамках одной кухни.

Whitefficiency – серия экономичной техники. За счёт применения современных технологий оборудование минимизирует расходы на электричество, воду и даже экономит время. При этом функциональность техники соответствует названию именитого бренда.

Ещё одна серия от Rational – Combiмaster Plus. Многофункциональное оборудование для столовых и кафе с дополнительными режимами и комбинированными программами. Линейка разработана специально для оснащения кухни ресторана и кафе.

Unox

Молодая итальянская компания на рынке профессионального кухонного оборудования, за короткий срок успевшая создать себе положительную репутацию.

Чтобы создать действительно востребованную технику, Unox пригласила к сотрудничеству ведущих шеф-поваров мира. Так появилась одна из самых успешных серий ChefTop. Опыт поваров позволил учесть реальные потребности и пожелания тех, кто непосредственно работает с оборудованием. Линейка ChefTop и другое технологическое оборудование для столовой представлено тут.

Abat

Под этой известной маркой представлена продукция завода Чувашторгтехника. Техника Abat охватывает все потребности столовых при производстве питания, предлагая тепловое, холодильное и нейтральное оборудование. Это один из немногих примеров, когда отечественная марка известна не только в России, но и за рубежом, причём, успешно конкурирует с мировыми производителям.

Одним из ключевых моментов популярности на российском рынке является низкая цена на пароконвектомат при сопоставимых функциональности и качеству. Техника Abat разрабатывается с учётом требований простого управления, эргономичности и автоматизации процессов. Производитель не забывает и о внешнем виде своей продукции.

Источник: 

ЕЕР

автор:
Татьяна БОРИСОВА

Новости партнеров: